El pasado Jueves 18 de Agosto se llevó a cabo la pre inauguración de CAYETANO Cocina Fusión – Sabores de Tlatlauquitepec, servicio gastronómico que se suma al ya existente de hospedaje que ofrece Casa XA’A.
Previo al corte de listón que se realizó por parte de la Lic. Karla Vázquez Martagón, directora de pueblos mágicos del Gobierno de Puebla, Lic. Porfirio Loeza Aguilar, presidente municipal de Tlatlauquitepec y los anfitriones: Sandra Longoria y José Miguel Guerrero Longoria, se realizó una breve tertulia con bebidas, en la que destacó Cayetano, infusión fría con base de destilado de panela, pera, refresco de sabor y hierbas de olor, una creación destinada exclusivamente para este nuevo restaurante.
Para la administración de Casa XA’A y Cayetano es imprescindible la colaboración con artesanos del municipio, para tal efecto, fueron invitados representantes de la localidad de Tepantzol, mismo que fueron elogiados por los asistentes al apreciar sus obras mientras respondían a entrevistas de medios de comunicación provenientes de la Cd. de Puebla.
Karla Vázquez Martagón señaló que para la Dirección que representa, es una apuesta segura este nuevo espacio gastronómico, puesto que cada vez más se proyecta a Tlatlauquitepec en países que gustan de visitar México y tanto Casa XA’A, como Cayetano, serán una opción única en toda la región para los turistas. Por su parte, Porfirio Loeza realizó una breve reseña del esfuerzo que ha conllevado colocar a Tlatlauquitepec como un destino importante en la parte centro del país, reconoció la inversión de los anfitriones y agradeció que tuvieran el interés en crear fuentes de empleo en el municipio.
Hicieron gala con su presencia la Danza de los Quetzales, integrada por niños y adolecentes, dieron color y alegría a esta importante actividad de Cayetano. Sandra Longoria y José Miguel Guerrero Longoria, anfitriones del evento, agradecieron la presencia de las autoridades del Estado y Municipio, así como de prestadores de servicios turísticos de la región, comentaron que para el equipo de trabajo del hotel y restaurante, este es un reto que sumará esfuerzos para que Tlatlauquitepec siga creciendo en materia turística.
Cayetano abrió sus puertas al público el día Domingo 20 de Agosto y atiende Domingos y Lunes en horario de 8 a.m. a 6 p.m. mientras que de Martes a Sábados el horario es de 8 a.m. a 10 p.m. Los Sábados contará con servicio de desayuno buffet.
Av. Independencia 2, entrada por el estacionamiento de Bodega Aurrera en Tlatlauquitepec
