Como ya es mas que sabido por todos Ustedes, apreciable audiencia, gran parte del orgullo Tlatlauquense son nuestros tlayoyos. Los hay de varios rellenos y tamaños, pero hoy les platicare de uno que muy rápido ha ganado la preferencia de Tlatlauqui y sus visitantes.
El tlayoyo de requesón.
Se preparan de la misma forma que los demás tlayoyitos, solo cambia el relleno, estos son incluso hasta cremosos, con ese sabor tan delicioso del requesón, mezclado con trozos pequeños de chile y la justa medida de sal, esos son los salados, también están los de dulce, esos llevan azúcar, pasas y lo principal, requesón preparado en la misma cocina donde se elaboran los tlayoyos, así son estas deliciosas piezas prehispánicas, dando así a la fusión gastronómica de lo prehispánico con lo moderno.
Como Ustedes bien saben, siempre hay un responsable para todo, y aquí la responsable es nuestra amiga Teresa Jaimez, conocida mejor como Doña Tere, quien los esperara a partir del 1 de Septiembre en el interior del centro comercia AFIF, nosotros los Ruleteros y Tlatlauqueando estamos muy contentos por ese cambio de Doña Tere, ya la tendremos más cerca y la visitaremos mas seguido, siempre es grato saludarla y darle gusto al paladar.
El pariente.
