En el marco del Festival Cerro Rojo 2023 en el Pueblo Mágico de Tlatlauquitepec, se realizó el tercer concurso de elaboración de torta de camarón, que en esta ocasión contó con ocho participantes.
Cada una de las participantes explicó los ingredientes que utiliza y la preparación tanto de la torta de camarón como del mole tradicional de semana santa, además de alimentos como tortillas a mano, chiles rellenos, atole de masa y atole de grano de maíz.
La ganadora del primer lugar fue Alberta Bonilla de la cabecera municipal, segundo lugar para Ernestina Lobato Aguilar de la comunidad de Xaltenango y tercer lugar para Sandra Lozada Salgado de la localidad de Jalacinguito.
Como parte del jurado calificador participó Lady Tacos de Canasta, quien felicitó a las cocineras tradicionales de Tlatlauquitepec por conservar las recetas ancestrales y preservar los sabores propios de este Pueblo Mágico.
