Pan de Zacatlán, ahora Patrimonio Cultural Intangible de Puebla

El pan de Zacatlán fue reconocido oficialmente como Patrimonio Cultural Intangible del estado, un homenaje a la tradición y al trabajo artesanal que ha dado identidad a este municipio serrano por generaciones. Durante la ceremonia, la presidenta municipal Beatriz Sánchez Galindo entregó al gobernador Alejandro Armenta la copia de la declaratoria, destacando el valor histórico y cultural del pan relleno de queso, un producto único cuya elaboración ha sido resguardada y perfeccionada por familias dedicadas a este oficio.

Con este reconocimiento, el Gobierno del Estado busca proteger y difundir una de las expresiones culinarias más queridas de la región, celebrando el esfuerzo de las panaderas y panaderos que han mantenido viva esta receta tradicional. El pan de Zacatlán no solo es un alimento emblemático, sino un símbolo profundo de identidad, memoria y orgullo para su comunidad.