Para los que habitamos esta región mágica, el principal icono del sabor ahumado es la cadena de restaurantes «Pollos y Costillas Mazatepec», mismos que se han encargado de llevar sus deliciosos productos a diferentes lugares del estado, incluso han colaborado para que Puebla sea reconocido como uno de los estados con mayor riqueza gastronómica, pero detrás de todo éxito, hay una historia de lucha y perseverancia.
Pollos y Costillas Mazatepec, de la familia de Don Germán Borzani, abrió por primera vez un 6 de junio de 1993 en el municipio de Atempan, fue un pequeño espacio de apenas 4×8 m. en donde se comenzó a forjar la principal y más grande cadena gastronómica en su género, el famoso toque de la casa le fue abriendo popularidad y preferencia en los lugareños y visitantes, muchos somos testigos del crecimiento y perfeccionamiento en sus técnicas de ahumado.
Dentro de los varios reconocimientos que durante 24 años han recibido, el último y muy importante fue unos días atrás, pues el Gobierno del Estado, la Secretaria de Salud y la COFEPRIS otorgaron reconocimientos a sus altos estándares de calidad y por ser el único espacio que cubre al 100% las normativas de espacios libres de humo de tabaco. Sin duda, es un lugar ideal para disfrutar unas deliciosas carnes ahumadas; acompañadas de rajas y cebollas que son de receta familiar, contando hasta ahora con 8 diferentes tipos de salsas.
Todos los productos que ahí se ofrecen son de sabor inigualable, calidad inmejorable y precios accesibles, así que, pueden acudir a cualquier sucursal de Pollos y Costillas Mazatepec, donde ya están instalados y llenando de rico sabor a todos los poblanos.
Pero hay más, pronto habrá sabor ahumado también en:
Autopista Puebla- Orizaba a la altura de Chachapa.
Autopista Puebla-México a la altura de Xoxtla
Autopista Puebla- México a la altura de San Martín Texmelucan
Teziutlán
Más información: «Pollos y Costillas Mazatepec»
De esta forma, no habrá pretexto para disfrutar una buena comida de carnes ahumadas en Pollos y Costillas Mazatepec con la familia, amigos o simplemente solos, el punto es darle gusto al paladar.
